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Les extrêmes s'attirent et se rejoignent. C'est ainsi que l'hortensia, ou hydrangea, celle qui aime avoir les pieds dans l'eau, est devenu le symbole des jardins de Bretagne, terre d'Extrême-Occident. L'hortensia apprécie l'humidité et les sols plutôt acides, de même qu'un climat doux et tempéré, où les variations de température ne sont pas trop grandes. 
Du rose au violet, en passant par tous les tons de bleu, la couleur prédominante d'ailleurs, l'hortensia est partout, jusque sur les talus qui bordent certains prés, et même en lisière des bois.
Savez-vous qu'à la suite de la catastrophe de Fukushima, l'hortensia est devenu au Japon le symbole du combat contre les centrales nucléaires ?